« 2020, un millésime plus que précoce. A notre retour de vacances début Août, les raisins ont déja des maturités bien avancées, ils sont même parfois (voir souvent !) brulés par le soleil, il ne faut plus attendre une minute. Alors les journées ont été rudes de préparatifs, à deux mille vingt à l’heure. Mais nous sommes prêts !

Le 19 Août 2020… avec un mélange de joie, d’excitation et d’appréhension, je souffle mes 32 bougies avec les vendangeurs qui sont arrivés ce jour pour débuter la cueillette du nouveau millésime le lendemain.

Huit jours de coupe, avec les vendangeurs nous affrontons les quelques jours de canicules, les heures supplémentaires pour le tri, mais l’ambiance est exceptionnelle. Beaucoup sont encore là, même après 10 ans, beaucoup sont revenus après 10 ans d’absence, nous sommes touchés de voir que malgré la tâche que nous leur demandons, l’expérience des vendanges chez nous en vaut la chandelle…

Les fermentations alcooliques partent seules et très rapidement, en cuverie. Tout se passe comme nous le souhaitons. Nous décidons cependant de séparer nos vins de goutte et de presse, car cette année, les maturités élevées des raisins, entrainent des relargages indécents de sucres lors du pressurage. Aujourd’hui, presque toutes nos cuvées sont déjà en fûts pour finir tranquillement leurs fermentations.

2020 est un millésime plein de sens et d’émotion pour moi. Ma petite patte féminine arrive dans l’organisation et l’élaboration de nos vins… un peu plus que l’année dernière et peut être un peu moins que l’année prochaine. Reprendre le domaine familial est pour moi un long processus d’apprentissage, d’écoute, de compromis, mais surtout de partage, d’admiration et d’amour autour d’une même passion.
A ce millésime 2020, à cette baie d’indépendance ! »

 

Gwendoline de Suremain