LE DOMAINE et LE TERROIR

La terre de nos ancêtres

 

Situé en Côte d’Or, entre Volnay et Meursault, Monthelie est un village bourguignon au coeur de la Côte de Beaune.

Un domaine familial qui commence en 1746 et préservé depuis des générations.

Dominique, Gwendoline et Eric de Suremain travaillent ensemble. Une histoire d’hommes et de femmes pour la culture de la vigne, la vinification, l’élevage des vins, la mise en bouteille et la commercialisation.

LE SAVOIR-FAIRE

La tradition et le respect

 

Nos vins sont certifiés en agriculture biologique et la biodynamie est une pratique ancrée dans la vie du domaine depuis 1996. Mais chez nous, c’est surtout une affaire de tradition, de respect des terroirs pour élaborer des vins de grande qualité.

LES VINS

L'expression d'un terroir

 

Chardonnay et Pinot noir, deux cépages emblématiques de la Bourgogne qui font la renommée des grands vins rouges et des grands vins blancs de la Côte.

À chaque “Climats” sa cuvée, à chaque bouteille son caractère unique.

LE BLOG

Suivez la vie du domaine

 VENDANGES 2020

“2020, un millésime plus que précoce. A notre retour de vacances début Août, les raisins ont déja des maturités bien avancées, ils sont même parfois (voir souvent !) brulés par le soleil, il ne faut plus attendre une minute. Alors les journées ont été rudes de préparatifs, à deux mille vingt à l’heure. Mais nous sommes prêts !
Le 19 Août 2020… avec un mélange de joie, d’excitation et d’appréhension, je souffle mes 32 bougies avec les vendangeurs qui sont arrivés ce jour pour débuter la cueillette du nouveau millésime le lendemain.
Huit jours de coupe, avec les vendangeurs nous affrontons les quelques jours de canicules, les heures supplémentaires pour le tri, mais l’ambiance est exceptionnelle. Beaucoup sont encore là, même après 10 ans, beaucoup sont revenus après 10 ans d’absence, nous sommes touchés de voir que malgré la tâche que nous leur demandons, l’expérience des vendanges chez nous en vaut la chandelle…
Les fermentations alcooliques partent seules et très rapidement, en cuverie. Tout se passe comme nous le souhaitons. Nous décidons cependant de séparer nos vins de goutte et de presse, car cette année, les maturités élevées des raisins, entrainent des relargages indécents de sucres lors du pressurage. Aujourd’hui, presque toutes nos cuvées sont déjà en fûts pour finir tranquillement leurs fermentations.
2020 est un millésime plein de sens et d’émotion pour moi. Ma petite patte féminine arrive dans l’organisation et l’élaboration de nos vins… un peu plus que l’année dernière et peut être un peu moins que l’année prochaine. Reprendre le domaine familial est pour moi un long processus d’apprentissage, d’écoute, de compromis, mais surtout de partage, d’admiration et d’amour autour d’une même passion.
A ce millésime 2020, à cette baie d’indépendance !”
 
Gwendoline de Suremain

 

LES EXPERIENCES OENOTOURISTIQUES

Découvrez la vie du domaine (autrement !)



LE DOMAINE et LE TERROIR

La terre de nos ancêtres

Situé en Côte d’Or, entre Volnay et Meursault, Monthelie est un village bourguignon au coeur de la Côte de Beaune.

Un domaine familial qui commence en 1746 et préservé depuis des générations.

Dominique, Gwendoline et Eric de Suremain travaillent ensemble. Une histoire d’hommes et de femmes pour la culture de la vigne, la vinification, l’élevage des vins, la mise en bouteille et la commercialisation.



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La tradition et le respect

Nos vins sont certifiés en agriculture biologique et la biodynamie est une pratique ancrée dans la vie du domaine depuis 1996. Mais chez nous, c’est surtout une affaire de tradition, de respect des terroirs pour élaborer des vins de grande qualité.



LES VINS

L'expression d'un terroir

Chardonnay et Pinot noir, deux cépages emblématiques de la Bourgogne qui font la renommée des grands vins rouges et des grands vins blancs de la Côte.

À chaque “Climats” sa cuvée, à chaque bouteille son caractère unique.



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“2020, un millésime plus que précoce. A notre retour de vacances début Août, les raisins ont déjà des maturités bien avancées, ils sont même parfois (voir souvent !) brulés par le soleil, il ne faut plus attendre une minute.
Le 19 Août 2020… avec un mélange de joie, d’excitation et d’appréhension, je souffle mes 32 bougies avec les vendangeurs qui sont arrivés ce jour pour débuter la cueillette du nouveau millésime.”



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DOMAINE ERIC DE SUREMAIN – CHÂTEAU DE MONTHELIE

—————
14 grande rue
21190 Monthelie

desuremain@wanadoo.fr
Tel/ +33(0) 3 80 21 23 32

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