Menu
La biodynamie donne le rythme à notre travail : elle crée une véritable harmonie entre le sol, la vigne et l’homme, comme un chef d’orchestre guidant chaque parcelle vers sa pleine expression.
Chaque intervention, soigneusement pensée selon le calendrier lunaire, favorise le développement naturel de la plante : de la racine à la feuille, de la fleur au fruit. Grâce à des préparations biodynamiques (silice, bouse de corne, achillée millefeuille, camomille, valériane), nous stimulons la vitalité du sol et des vignes dans le plus grand respect de l’écosystème.
Au Domaine de Suremain, le vin ne se presse pas : nous donnons au temps et à la nature toute la place nécessaire pour accomplir leur rôle. Chaque étape est surveillée, dégustée, analysée, avec précision et sensibilité. Afin de créer des vins de caractère, reflétant pleinement la personnalité de leur terroir.
INTERDICTION DE VENTE DE BOISSONS ALCOOLIQUES AUX MINEURS DE MOINS DE 18 ANS
La preuve de majorité de l’acheteur est exigée au moment de la vente en ligne
CODE DE LA SANTE PUBLIQUE, ART. L. 3342-1 et L. 3353-3
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
Climat : « Meix Caillet »
Cépage : Chardonnay
Année de plantation : 1981
Exposition : Est-Sud-Est
Surface : 0.36 Hectares
Les 40 ans de cette vigne apporte à la cuvée une certaine assise, de la tension et de la finesse, reflet de son identité.
AOC Rully a été instituée en 1939, elle produit des vins blancs et rouges en Village et Premiers Crus. Les nuances entre les vins proviennent des différences de terroirs, d’expositions et d’altitudes, ici assez variées. Entre 230 et 300 mètres d’altitude, le versant donne des vins qui rivalisent avec les meilleurs de la Côte de Beaune toute proche. Bruns ou calciques à texture peu argileuse pour les sols du Pinot noir, Argilo-calcaire pour les Chardonnays.
(cf : Vins de Bourgogne)