Les Vins

























Une mise en bouteille par gravité,
des bouchons en liège,
un vieillissement en vieilles caves bourguignonnes...

Nous élaborons des vins de garde et de passion.

Après une vendange manuelle, une vinification et un élevage sous bois, la mise en bouteilles s’effectue au domaine, par gravité après un assemblage des fûts et une filtration principalement au kieselguhr (carapaces fossiles d’algues).

MONTHELIE VILLAGE
Cépage : 100 % Pinot noir
Superficie : 0.88 hectares

Fiches techniques
201420152017

(seul le millésime 2017 est encore à la vente au domaine)

MONTHELIE PREMIER CRU, cuvée signature
Cépage : 100 % Pinot noir
Superficie : 0.87 hectares

MONTHELIE PREMIER CRU, « CLOU DES CHÊNES »
Cépage : 100 % Pinot noir
Superficie : 0.72 hectares

Fiches techniques
20142015

MONTHELIE PREMIER CRU, « SUR LA VELLE »
Cépage : 100 % Pinot noir
Superficie : 2.8 hectares

Fiches techniques
20112013201420152017

RULLY PREMIER CRU « PREAUX »
Cépage : 100 % Pinot noir
Superficie : 2.03 hectares

Fiches techniques
20142015

RULLY PREMIER CRU, « AGNEUX » monopole
Cépage : 100 % Chardonnay
Superficie : 0.39 hectares

Fiches techniques

(seul le millésime 2017 est encore à la vente au domaine)

RULLY PREMIER CRU, « MEIX CAILLET » monopole
Cépage : 100 % Chardonnay
Superficie : 0.36 hectares

Fiches techniques
20152017

(seul le millésime 2017 est encore à la vente au domaine)

RULLY PREMIER CRU, « PILLOT », cuvée signature
Cépage : 100 % Chardonnay
Superficie : 0.46 hectares

Fiches techniques
2015

En 2014, nous décidons de donner à notre parcelle plantée en 1920 toutes les chances de s’épanouir seule en bouteille. « L’Intemporelle »
(seul le millésime 2017 est encore à la vente au domaine)


Une filtration au kieselghur, une mise en bouteille par gravité, des bouchons en liège, une conservation en vieilles caves bourguignonnes...

Nous élaborons des vins de garde et de passion.





VINS BLANCS

RULLY PREMIER CRU, « AGNEUX » monopole
Cépage : 100 % Chardonnay
Superficie : 0.39 hectares
Rdt moyen (2015 à 2019) : 43.6 Hl/Ha

Fiches techniques

RULLY PREMIER CRU, « MEIX CAILLET » monopole
Cépage : 100 % Chardonnay
Superficie : 0.36 hectares
Rdt moyen (2015 à 2019) : 23.4 Hl/Ha

Fiches techniques
20152017

RULLY PREMIER CRU, « PILLOT », cuvée signature
Cépage : 100 % Chardonnay
Superficie : 0.46 hectares
Rdt moyen (2015 à 2019) : 23 Hl/Ha

Fiches techniques
2015

VINS ROUGES

MONTHELIE VILLAGE
Cépage : 100 % Pinot noir
Superficie : 0.88 hectares
Rdt moyen (2015 à 2019) : 20.7 Hl/Ha

Fiches techniques
201420152017

MONTHELIE PREMIER CRU, cuvée signature
Cépage : 100 % Pinot noir
Superficie : 0.87 hectares
Rdt moyen (2017 à 2019) : 28.4 Hl/Ha

MONTHELIE PREMIER CRU, « CLOU DES CHÊNES »
Cépage : 100 % Pinot noir
Superficie : 0.72 hectares
Rdt moyen (2015 à 2019) : 28.5 Hl/Ha

Fiches techniques
2015

MONTHELIE PREMIER CRU, « SUR LA VELLE »
Cépage : 100 % Pinot noir
Superficie : 2.8 hectares
Rdt moyen (2015 à 2019) : 26.7 Hl/Ha

Fiches techniques
20112013201420152017

RULLY PREMIER CRU « PREAUX »
Cépage : 100 % Pinot noir
Superficie : 2.03 hectares
Rdt moyen (2015 à 2019) : 26.6 Hl/Ha

Fiches techniques
2014